Nació en Madrid, España donde estudió para Chef en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo. Licenciado en Administración de Empresas Turísticas por la Universidad Complutense de Madrid, así como, un Diplomado en Turismo Latinoamericano por la Universidad de Cambridge en Inglaterra.

Español de nacimiento y Mexicano de corazón, con más de 35 años viviendo en México, es un verdadero apasionado de la gastronomía, los viajes, el turismo y la aviación. Cuenta con casi 45 años de experiencia en estas industrias y actualmente dirige su propia empresa de consultoría y capacitación y es Sub Director de Operadora Turística Sierra Madre;  todos  los jueves participa en  Imagen Informativa Monterrey con su sección “Viajando en Imagen… con Diego Ontañón”.  Ha sido entre otros cargos Vicepresidente de la Metro (Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes) Presidente del Club Skal Internacional de Monterrey, Presidente de la ANAV (Asociación Nacional de Agencias de Viajes) y ha impartido clases, cursos, diplomados y conferencias magistrales en algunas de las más reconocidas universidades del país, entre ellas  la Universidad Anáhuac, la Universidad Marista, el Instituto Regiomontano de Hotelería, la UVM, la UDEM y el Tec de Monterrey, así como, en diversos foros profesionales y empresas públicas y privadas. Los principales pasatiempos de Diego Ontañón son los deportes de motor, la música, la aviación y por encima de todo su FAMILIA.